ココナッツミルク好きに是非食べて欲しいアジアンスープ！

こんにちはユウです！

アジアンの代表的な飲み物と言えば…

ココナッツミルク

ですよね！

そのまま飲むのは勿論、料理の味付けから製菓の材料に使われるまで多目的に使える食材。

食材としての幅が広い分、買ったはいいものの、冷蔵庫の中で眠ってる人は少なくない筈…

そして…

冷蔵庫に様々な残り物があるそこのアナタ！

✅使い切れなかった根菜

✅鳥や豚や端っこ

etc…

今日はココナッツミルクが主役の料理

トム・カー・ガイ

で解決しましょう！

タイ語で

トムは煮る

カーは カーガランガル というタイの生姜

ガイは鶏

を意味します。

つまり、カーを使った鶏煮込みと言った所です

カーとはタイの生姜です。

お店等で手に入るものではないですが

アマゾンで簡単に手に入ります♫

ではレシピのご紹介！

A.ココナッツミルク       150ml

B.カー                              25g

C.沸かしたナンプラー    10g

D.ライムジュース            10g

E.茹で鶏肉                      50g

F.レモングラス                10g

G.シメジ、キャベツ         10g

〜手順〜

①A〜Gまでの食材を全て入れ火にかける

②沸騰し、野菜に火が入ったらok

※酸味が飛んでいたらライムジュース適量を入れてください。

カーがどうしても手に入らない場合は生姜でも代用可能です！

具材に変化をつけるのもありです！

材料さえ揃えば5分で作れるこの料理。

✅時間のない朝に

✅小腹が空いた時のお夜食に

✅晩御飯前のスープとして

お手軽で、スピーディーに作れてしまうのが最大のメリットです！

帰宅してコタツの前に入ってしまう前に！

5分我慢してトム・カー・ガイを作りましょう！

以上トム・カー・ガイのご紹介でした！

ではまた！